Высоко ценимые плоды финиковых пальм: особенности выращивания и применение в питании

Натуральный сироп из фиников: биохимический состав и пищевые качества

Польза и вред натурального подсластителя: использование в кулинарии. Диетические ограничения

Почему стоит купить финиковый сироп ТМ «Bio Planet»

Высоко ценимые плоды финиковых пальм: особенности выращивания и применение в питании

Семейство Пальмовые включает несколько видов финиковых пальм, растущих в естественных условиях на африканском континенте и в Евразии. Но только вид «Финик пальчатый» (латин. Phoenix dactylifera) дает одноименные съедобные плоды, используемые в питании со времен древнейшей цивилизации – Месопотамии, находившейся на территории нынешних Сирии и Ирака за 4 тысячи лет до нашей эры. Мелкие цветочки пальм собраны в красивые метельчатые соцветия и завязавшиеся плоды также расположены объемными гроздьями, которые на время созревания заботливо обертывают пакетами для защиты от птиц и внешней влаги. Каждая такая пальма плодоносит в течение 80 лет и на современных плантациях урожайность достигает до 100-150 кг с одного дерева – неудивительно, что финиковые плоды остаются основным видом высококалорийной пищи в странах Северной Африки и Ближнего Востока. Легенда это или нет, но существуют записи, рассказывающие о людях, которые в течение нескольких лет питались только финиками с водой и при этом прекрасно себя чувствовали.

«Хлеб пустыни» – так почтительно именуют эти древнейшие фрукты, попробовать которые в их свежем виде можно только в регионах естественного произрастания. Жителям нашего региона вполне доступны такие варианты: купить сироп из фиников, засушенные или вяленые плоды, немного различающиеся по способам употребления, но весьма сходные по своему составу и ценнейшим свойствам.

Натуральный сироп из фиников: биохимический состав и пищевые качества

Продукт, представленный на фото – это густой и очень сладкий финиковый сок – «финиковый мед», как его именуют в арабских странах. Внутренний состав сиропа отличается более высокой, чем у свежих плодов, концентрацией питательных веществ и содержит:

Энергетическая ценность составляет 356 килокалорий на 100 грамм продукта. При такой питательности достаточно чайной ложечки сиропа в составе блюд на завтрак, чтобы зарядить свой организм полноценной жизненной энергией – не зря эти плоды наиболее полезны для питания людей подвижных и активных, и так высоко ценимы в течение тысячелетий.

Польза и вред натурального подсластителя: использование в кулинарии. Диетические ограничения

Если вы хотите оздоровить свое питание и при этом поддержать здоровый уровень глюкозы, органический финиковый сироп именно то, что нужно:

  • его употребление успокаивает нервную систему, активизирует умственную деятельность, повышает концентрацию внимания и общую трудоспособность;
  • стимулирует работу сердечной мышцы, укрепляет сосудистые стенки, нормализует кровяное давление;
  • поддерживает здоровый кислотный баланс, налаживает функциональность почек и печени;
  • повышает физическую выносливость и продлевает общую продолжительность жизни.

По отзывам практического применения, с сиропом можно приготовить вкусные напитки и десерты, поливать им блинчики или панкейки, использовать в составе глазури для домашних тортов и мороженого. Или употреблять для сладости чая или кофе – финиковый «мед» освежит привычный вкус напитков и придаст им дополнительную пищевую пользу.

Учтите, что финики имеют самый высокий гликемический индекс среди фруктов, поэтому людям с нарушениями обмена веществ (ожирение, сахарный диабет) следует очень осторожно и в совсем небольшом количестве использовать сироп в своем питании. И в любом случае не злоупотребляйте его насыщенными свойствами.

Простые примеры применения сиропа

Финиковый сироп можно использовать во многих блюдах — от выпечки, до мясных деликатесов. Но чаще всего он используется, как добавка к кашам или блинчикам. Чтобы маленьким деткам было удобно есть такие блины, их достаточно пропитать финиковым сиропом, а потом разрезать на кусочки. На десерт можно подать пп-мороженное с финиковым сиропом. И запеченные яблоки, политые сиропом из фиников, будут отличным десертным блюдом, к тому же полезным для желудочно-кишечного тракта. Использовать продукт можно как угодно, нужно только подключить фантазию. В итоге вы получите диетические блюдо с необычным и особо приятным вкусом.

Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Поможет ли в похудении

Продукт очень калорийный и с высоким ГИ, поэтому его не рекомендуют людям с избыточным весом. Энергетическая ценность финикового сиропа равна 293 ккал. Несмотря на высокую калорийность продукта, он содержит натуральный сахар, который не так пагубно влияет на вес человека. Многие специалисты советуют данное средство для борьбы с лишним весом, так как оно вполне подходит для замены сахара при пп-питании, да и к тому же приносит пользу здоровью.

Но здесь придется потрудиться со всех сторон, нужно будет сочетать диетическое питание и занятия физкультурой. Постепенно из рациона исчезнут различные вредные кондитерские изделия и при этом вы не будет ощущать нехватку в сладостях.

А если учесть, что финиковый сироп улучшает пищеварение и обмен веществ, то люди худеют естественным образом, без вреда для здоровья. Главное — соблюдать нужную дозировку, вписывать продукт в КБЖУ и не превышать нормы.

Всю пользу от сиропа можно получить только при одном условии — если он качественный. Купить такой не просто — нужно тщательно изучить состав, не забывая о таком факте как доверие к производителю. А вообще можно сделать его самому, это не сложно.

СИРОП ИЗ ФИНИКОВ (ИЗ ЗОЛОТИСТОГО ФИНИКА)

Начинаем изучение продукта с изучения сырья из которого изготавливается этот продукт. Сырьём служит золотистый финик, который произрастает на территории Китая.

Продукт содержит в себе огромное количество полезных веществ: соединений, витаминов, микроэлементов и т.д.

Содержит органическое железо в большом количестве, заменяет предыдущий продукт – кровь и железо.

Содержит значительное количество клетчатки (целлюлозы). Целлюлоза, содержащаяся в этом сырье, выполняет регулирующее действие на кишечник человека. По своим свойствам он может заменять препарат под названием двойная целлюлоза.

Содержит аминокислоты в большом количестве, благодаря этому этот плод восполняет в организме недостающие белковые соединения.

Содержит сахаритов намного больше, чем все другие фрукты, известные природе. Плод обладает сильным сладким вкусом. Сахариды это не тот белый сахар, который продаётся в торговой сите и мы используем, мы не рекомендуем применение данного плода людям, страдающим сахарным диабетом.

Сироп из фиников

Функциональные соединения, содержащиеся в сиропе из фиников:
— первым соединением функционального действия (содержится в фармацевтических препаратах) является аденозин монофосфат – полное название — циклический аденозин монофосфат (сокращенно ЦАМФ). Открытие содержание данного соединения в плоде золотистого финика внесло весомый вклад в вопросы укрепления здоровья всего человечества, т.к. было установлено воздействие на различные виды заболеваний, нездоровые состояния человеческого организма.
— сапонин, является важным компонентом многих лекарственных препаратов. Выполняет важную функцию в восстановлении ритмов сердца, в транзите кислорода к сердечной мышце. Сапонин больше всего содержится в икане.
— соединения, хорошо восстанавливающие микрофлору кишечника.

Трофическая и апластическая анемия

Трофическая анемия легко устраняется, связана с недостатком в организме микроэлементов, соединений. Достаточно устранить их дефицит. Что касается апластической анемии, то оно очень тяжело поддаётся лечению. Апластическая анемия – заболевание, связанное со снижением функций и ухудшением работы стволовых клеток. У всех, кто болен апластической анемией наблюдается снижение содержания ЦАМФ в стволовых клетках. При увеличении его до определённой номы наблюдается постепенное излечивание человека от апластической анемии. Если человек уже лечится традиционными препаратами, которые ему назначили в медицинском центре, то параллельно с ними если он начнёт принимать сироп из золотистого финика, то процесс выздоровления пойдёт гораздо быстрее. Для предупреждения любых видов онемения. Когда речь идёт о лечебной формуле заболевания, то нужно принимать сироп из золотистого финика 3 раза в день по 1 флакону.

Снижение иммунитета

Все знают, что клетки, отвечающие за иммунитет человека, называются лимфатическими клетками крови. Лимфатические клетки – это стражи здоровья человека, которые находятся во всех тканях, во всех частях нашего организма. И при проникновении в организм вирусов и бактерий, они начинают выполнять свою защитную функцию, как это делают солдаты, стоящие в карауле, они не допускают проникновение врага на охраняемую территорию воинской части. И если эти стражи здоровья человека, лимфатические клетки не выполняют свои функции активно, т.е. они ослабевают, то независимо от причины снижения их активности, это может привести к различным серьёзным заболеваниям. Учёные заметили, что когда ослабевает активность лимфатических клеток, в них наблюдается снижение уровня ЦАМФ. Повышение содержания в лимфатических клетках ЦАМФ приводит к повышению их активности.

Повышение иммунитета

Среди серии продукции Тяньши есть препараты, способствующие повышению иммунитета:
— Кордицепс (активизируя работу наших почек, укрепляет иммунитет),
— Хитозан (активно выводит из организма токсины и защищает печень, а значит и повышает иммунитет),
— Биокальций (восполняя в клетках содержание кальция, происходит повышение иммунитета).

Это компоненты железного треугольника, постоянный приём этих препаратов позволит замедлить процесс старения организма.

Также повышают иммунитет:
— спирулина,
— капсулы тибетского чеснока.

Этапы оздоровления человеческого организма:
— очистка,
— питание,
— регулирование (кордицепс регулирует функцию почек).

Сердечно сосудистые заболевания

Сердечно сосудистые заболевания, сироп улучшает кровообращение, снижает нагрузку на сердце, в сочетании с иканом ещё больше повышает вероятность предупреждения таких заболеваний. Если серьёзная степень заболевания – нужно добавить биокальций и кордицепс.

Как замедлить процесс старения?

При уменьшении образования ЦАМФ происходит:
– торможение клеточного метаболизма,
– ткани снижают свои функции, организм в целом также ослабляет свои функции,
— старение организма.

Если ежедневно принимать по 1 флакону из золотистого финика, то у Вас будет прекрасное состояние здоровья долгие годы.

Как предупредить развитие раннего климакса у женщин?

Причины раннего климакса у женщин:

  1. снижение активности яичников,
  2. снижение количества выделяемых женских гормонов.

Обычно этот процесс наблюдается у женщин с 37 лет.
Когда функция активности женских яичников снижается до нулевой, когда уже не выделяются женские гормоны происходит процесс климакса.

Для предупреждения раннего климакса необходимо восстановить функцию активности женских яичников, т.е. восстановить функции клеток женских яичников, а лучшим средством для этого будет приём сиропа из золотистого финика. Вторым препаратом надо принимать кордицепс, биокальций, ГУБАО.

Лучше ещё с молодости начинать принимать сироп из финика, биокальций и кордицепс каждый месяц в критические дни, получается каждый месяц, примерно, 7 дней, потому что в период месячных у женщин сильно снижается иммунитет. С потерей крови происходит большая потеря питательных веществ, содержащихся в организме, в связи с этим появляются нежелательные моменты повышенная раздражительность, повышенная сонливость. В Китае женщин в критические дни называют сумасшедшими. Приём сиропа из финика, биокальция и кордицепса убережёт её от проявления этих нежелательных моментов.

Мужчины тоже подвержены синдрому раннего климакса, но он наступает несколько позже и не так проявляется внешне, поэтому многие на него не обращают внимания.

У мужчин старше 40 лет обычно снижается функция по выделению мужских половых гормонов, связанная со снижением функции мужских яичек. Это приводит к ускорению старения организма мужчины. Если мужчины смогут добиться повышения гормональной активности, то это заметно замедлит развитие климакса у мужчин.

Подведём итог по сиропу из золотистого финика, он эффективен:
— при лечении симптомов бессонницы, чтобы улучшить память,
— при лечении разнообразных видов анемии,
— с целью увеличения объёма лейкоцитов у онкобольных после химиотерапии для снижения побочного действия медикаментов,
— чтобы замедлить процесс старения, наступление раннего климакса,
— для нормализации работы сердца.

Полезные свойства ЦАМФ:
— является участником процесса образования клеток, приводит норму их функции, а также стимулирует саморегуляцию организма,
— способствует обновлению организма, регулированию деятельности внутренних органов,
— улучшает функции печени, расширяет кровеносные сосуды, гладкие мышцы,
— активизирует регенерацию клеток нервной системы, способствует восстановлению поражённых раковых клеток, восстанавливает работу сердца, облегчает перенесение гипоксии и т.д.,
— тормозит процесс старения клеток головного мозга, восстанавливает активность старых клеток,
— способствует восстановлению стволовых клеток, участвующих в процессе кроветворения.

Сироп из финика предупреждает патологические изменения в развитии плода в период беременности. За 1-2 месяца до зачатия ребёнка рекомендуется приём сиропа из золотистого финика.

Способы приёма:
— перед употреблением 200 мл тёплой воды или молока добавляем во флакон с сиропом и взболтаем,
— не применяем в неразболтанном виде, т.к. он сильно концентрирован (1 флакон получается из 3,5 кг сырья).

Рекомендуются дозы:
— для общей профилактики 1 флакон можно разбивать на 1-3 дня, т.е. 1 флакон за 3 приёма,
— для устранения бессонницы, торможения процесса старения, при сердечно-сосудистых заболеваниях принимать в день 1 раз по 1 флакону, в течение 1 месяца первые полгода и также в течение 1 месяца вторые полгода,
— для нормализации состояния при тяжёлых формах анемии следует принимать в день 2 раза по 1 флакону, утром и вечером,
— при проведении химиотерапии во время лечения онкологических заболеваний надо принимать в день 3 раза по 1 флакону.

Если возраст ребёнка от 1 до 3-х лет, то дозировка: 1 флакон на 2 дня, открытый флакон не обязательно хранить в холодильнике, можно в прохладном месте, которое защищено от прямых солнечных лучей.

Из чего состоит финиковый сироп

Энергетическая ценность на 100 г продукта составляет:

  • углеводы – 57 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • белки – 1,1 г.

Высокий показатель углеводов связан с наличием глюкозы и фруктозы в составе, что позволяет использовать продукт в качестве природного заменителя сахара в десертах и напитках.

Натуральный пекмез включает в себя следующие питательные вещества:

Выбирая готовый продукт в магазине, желательно обратить внимание на состав, указанный на этикетке, и убедиться в отсутствии подсластителей, консервантов и ароматизаторов. Натуральный сироп имеет вязкую консистенцию, образующую непрерывную нить при наливании. Запах ярко выражен (приятный, фруктовый). Цвет может варьироваться от красно-коричневого до шоколадного.

Полезные свойства и противопоказания

Финиковый сироп, калорийность которого достаточно высока, рекомендуют включать в диетический рацион питания. Подобный парадокс связан с небольшой суточной нормой, которую можно употребить (не более 25 мл).

Польза

Продукт способствует снижению веса за счет следующих полезных свойств:

  • ускорения обменных процессов в клетках;
  • пополнения энергетических запасов;
  • выведения ненужной организму жидкости.

Добавляя сироп в геркулес, творог и чай, спортсмены исключают из питания искусственный сахар, а также получают следующую пользу:

  • улучшение работы сердца;
  • укрепление физического здоровья и выносливости;
  • снижение нервозности, повышенной агрессивности;
  • ускорение набора мышечной массы.

Детям и будущим мамам натуральный десерт предлагают понемногу, наблюдая за проявлением возможных аллергических реакций.

При нормальном усвоении наблюдают следующее воздействие:

По теме:

  • нормализация течения беременности;
  • своевременное появление плода при родах;
  • общее укрепление защитных свойств иммунной системы;
  • профилактика кариеса и улучшение состояния десен;
  • увеличение количества кровяных телец и гемоглобина;
  • повышение сопротивляемости организма к патогенным бактериям, в том числе, золотистому стафилококку.

Пекмез из фиников полезен для мужчин, так как является натуральным афродизиаком.

Вред

Специалисты настаивают на том, что употреблять финиковый сироп, польза и вред которого напрямую зависят от суточной нормы, следует умеренно.

При чрезмерном увлечении продукт провоцирует возникновение следующих болезней:

  • ожирение;
  • мигрень;
  • проблемы ЖКТ.

Финиковый сироп, гликемический индекс которого достигает рекордных 165 единиц, противопоказан при прогрессирующем ожирении, сахарном диабете и нарушении работы кишечника.

Как употреблять финиковый сироп

Насыщенный финиковый сироп, инструкция по применению которого располагается непосредственно на этикетке, может полностью заменить сахар.

Благодаря этому в кулинарии его используют различными способами:

  • поливают блины, оладьи, кексы в виде топинга;
  • добавляют в выпечку (кексы, печенье);
  • используют вместо сахара во время приготовления чая, кофе, какао;
  • подают в виде соуса к мороженому;
  • приправляют творог, геркулесовую или манную кашу на завтрак.

Так как применять финиковый сироп можно не только в кулинарных, но и лечебных целях, то его активно включают в меню в следующих случаях:

  • при простудных заболеваниях по 1 ч. л. добавляют в утренний горячий чай (лучше ромашковый, липовый или из чабреца);
  • как противокашлевое средство добавляют 2 ч. л. на стакан горячего молока;
  • для повышения иммунитета принимают в течение двух недель каждое утро натощак напиток из горячей кипяченой воды с добавлением 2 ст. л. лимонного сока и 2 ч. л. сиропа.

Во время приема пекмеза в лечебных целях желательно мониторить самочувствие.

При появлении постоянной головной боли, тошноты, головокружения рекомендуют прекратить употребление сиропа. При острых проявлениях симптомов, сопровождающихся покраснениями кожи, высыпаниями желательно обратиться в больницу, так как высока вероятность проявления аллергической реакции.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Если в продаже не удалось найти готовый сироп, то его можно приготовить дома из сушеных фиников. Для этого понадобится около 800 г сухофруктов и 2 л воды. Процесс приготовления занимает около 3 часов.

Способ приготовления:

  1. Из фиников вынимают косточки, промывают мякоть под проточной водой и сушат на полотенце.
  2. Обсохшие фрукты перекладывают в металлическую посуду и заливают кипятком.
  3. Накрыв емкость крышкой, смесь ставят на минимальный огонь.
  4. Готовят около 2 часов, периодически помешивая.
  5. Получившуюся жидкость сливают через сито и уваривают до густоты еще 20 минут.
  6. Остывший сироп переливают в стерилизованную закручивающуюся банку, помещают в холодильник на хранение.

Как приготовить финиковый сироп самим?

Продукт нужно искать в магазинах здоровой пищи, в супермаркетах. Но его можно приготовить и самим, причем делается это по очень простому рецепту. Возьмите финики (без косточек), вымойте и замочите их в горячей воде минимум на 2 часа. Затем всю эту массу нужно хорошенько взбить, выжать и процедить, чтобы получить прозрачный сироп.

Таким образом приготовленный продукт хранят в холодильнике несколько дней. Хорошего качества сироп не кристаллизуется, сохраняет однородную гладкую консистенцию. Его могут употреблять без опаски даже беременные женщины.

Самым главным достоинством сиропа из фиников является то, что он способствует укреплению иммунитета☑️, то есть его использование значительно усиливает защитные свойства человеческого организма. Клинически доказано еще и то, что данный препарат не только облегчает родовой процесс, но еще и способствует выработке молока в период лактации. Если вас замучила бессонница либо чрезмерная утомляемость, вы также можете прибегнуть к помощи данного препарата.
Противопоказания❗️❗️❗️
Сироп употреблять нельзя при серьёзных нарушениях пищеварения, т.к. переваривается около 2 часов, при заболевании сахарным диабетом, т.к. имеет высокий гликемический индекс, при употреблении в очень большом количестве, т.к. могут начаться сильные головные боли. 🌱Способ применения🌱:
Вы можете добавлять его куда угодно – в каши, йогурт, десерты, мороженое, выпечку. Он отлично сочетается с блинчиками и вафлями, бананами. Также сироп неплохо сочетается с мясом, поэтому его можно добавлять в соусы. Добавьте сироп в любимый смузи и напиток доставит вам еще больше удовольствия!

Почему стоит купить финиковый сироп ТМ «Bio Planet»

Финиковый сироп польского бренда «Bio Planet» – это настоящий органический подсластитель, сертифицированное качество которого полностью соответствует его цене. Не секрет, что для удешевления конечного продукта производители используют вываривание фруктов в сахарном сиропе, но в данном случае это совершенно исключено:

  1. Естественность происхождения и натуральность финикового сока подтверждены органик-сертификатами европейского стандарта. Зеленый листочек со звездочками гарантирует соответствие требованиям официальной системы контроля качества, применяемой в Европейском Союзе с 2010 года; немецкий логотип Bio-Siegel подтверждает экологическую чистоту исходного сырья, полученного из органического сельского хозяйства.
  2. Bio Planet специализируется на производстве органической продукции из сырья естественного происхождения. Этот сироп получен из фиников, выращенных в Тунисе – там находится самый большой оазис «Джерид», насчитывающий около 140 тысяч Финиковых пальм, с которых получают плоды свыше ста сортов. И в том числе самый знаменитый и самый экспортируемый сорт «Пальцы света», плоды которого становятся прозрачными под солнечными лучами.

Быть может, в интернете можно разыскать рецепт с советами как приготовить сироп из фиников в домашних условиях, было бы желание и уверенность в эко чистоте сырья – в том, что вы купили фрукты, не обработанные химикатами. Если такой уверенности нет, или просто не хватает времени, сделайте покупку в нашем магазине. А потом просто соблюдайте инструкцию хранения (в прохладном темном месте) и натуральный финиковый сок порадует отменным вкусом, сытной сладостью и превосходными питательными качествами.

Сироп из фиников тяньши

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *